Как изменить кодировку базы MySQL из Win-1251 в UTF-8?

Попросили тут перенести сайт на другой хостинг, а он, как оказалось, до сих пор жил в кодировке cp1251. Вроде ничего страшного - работает, но уж больно по колхозному это в наше время и давно пора перейти на UTF-8.

Самый быстрый и простой способ - пересохранить копию базу данных в любом текстовом редакторе (sublime text, notepad++) в нужной кодировке и импортировать на место старой. Можно проделать данную операцию используя SQL-запросы в phpMyAdmin.

ALTER DATABASE имя_вашей_базы_данных charset=utf8;

Данный запрос конвертирует базу в указанную кодировку. Кроме этого потребуется конвертировать и сами таблицы. Запрос для конвертации таблицы базы данных:

ALTER TABLE `db_name`.`table_name` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

Конвертировать каждую из таблиц по отдельности подобным образом то ещё удовольствие, особенно при большом количестве. Однако можно не мучить себя подобным занятием, а создать последовательность команд посредством одного запроса:

SELECT CONCAT(  'ALTER TABLE `', t.`TABLE_SCHEMA` ,  '`.`', t.`TABLE_NAME` ,  '` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;' ) AS sqlcode
FROM  `information_schema`.`TABLES` t
WHERE 1
AND t.`TABLE_SCHEMA` =  'My_DB_for_convert'
ORDER BY 1
LIMIT 0 , 90

Остается только скопировать результаты и вставить их в форму нового SQL запроса.